2021年4月29日,由绵阳职业技术学院承办的2021年四川省全国职业院校技能大赛（高职组）餐厅服务赛项在绵阳绵州酒店顺利举行。来自全省十五所高职院校的三十名参赛选手齐聚绵阳进行角逐，我系酒店管理专业两名学生经过为期11天的艰苦训练，在朱文、陈玛莉和王苏老师的指导和带领下参加了此次比赛，综合成绩第三名，荣获二等奖。
此次大赛以对标国际标准、展示中国特色、贴近生产实际、体现工作过程为宗旨。本赛项为团体赛，由中餐服务和西餐服务两部分内容组成。每支代表队由2 位选手组成，中餐服务选手全程使用普通话，西餐服务选手全程使用英语完成比赛。两位参赛选手需在2小时内分别完成中餐服务（包括两个主题宴会设计、宴会服务两个模块）和西餐服务（鸡尾酒调制与服务、休闲餐厅服务两个模块）两部分内容。赛项内容涵盖了旅游大类专业餐饮教学的核心技能和职业素养，强调工作的规范化、实境化、流程化与职业化。
本次比赛，得到了学院和系部领导的高度重视，同时也激励专业教师紧贴行业标准，不断推进专业建设、课程建设和教学改革，为酒店行业培养高素质、技术技能型及综合型旅游大类专业人才，适应当今酒店业不断发展变化的需要。
酒店管理教研室供稿
