一、专业概况
酒店管理与数字化运营专业（（专业代码540106））在“一体两翼三融合”的人才培养模式基础上，促进校企“双元”育人，突出职业素质养成和专业能力培养，搭建并运行国家级、区域性的高质量人才培养平台，实现人才培养过程中的“平台融合”“项目融合”和“文化融合”。
学校拥有通过教育部国家级生产性实训基地认定的“酒店服务与管理生产性实训基地”，包括旌湖尚品酒店、咖啡实训室、中（西）餐实训室、茶艺实训室等，实训资源丰富，种类齐全。我系酒店管理与数字化运营专业注重学生的知识与能力的双重发展，多年来鼓励和指导学生参加全国及省级各项技能比赛，成绩卓越。学生多次参与重要接待任务如参加全国两会接待服务、服务G20峰会等，服务社会屡获赞誉。学生在校可考取导游、茶艺师职业资格证书和1+X职业技能等级证书，并与省内高校建立了畅通的“专升本”升学渠道，为学生成才提供广阔的职业发展空间。借力遍布全国的高端实习就业基地，现已为社会输送大批优秀管理人才，学生就业优势明显。
◆本专业开设于2007年，是国家首批示范建设地方财政支持的重点建设专业
◆全国旅游教育协会、四川省旅游协会成员单位、德阳市旅游协会旅游教育分会会长单位
◆教育部第三批现代学徒制试点项目
◆四川省高水平专业群建设计划A档专业群之一
◆拥有通过教育部国家级生产性实训基地认定的“酒店服务与管理生产性实训基地”
◆“成渝地区双城经济圈文化和旅游产教联盟”副主席单位
◆拥有“教授+酒店职业经理人”专兼结合、“双师型”的一流教学团队
二、培养目标
本专业立足西部，面向全国。培养德技兼修、全面发展，适应现代酒店业和服务业技术革命发展需要，具备一定的创新意识、市场意识、良好的职业和人文素养，掌握管理学基本原理、餐饮业及现代服务业新业态经营管理、大数据平台运维与管理的基本知识，具有数字化思维能力、数据分析处理能力和国际化视野与创新实践能力，面向现代旅游产业和服务业领域的复合型、创新型、高素质管理型人才。
三、主干课程
现代饭店管理、旅游电子商务、前厅服务与数字化运营、餐饮运营与管理、奢侈品鉴赏、奢侈品品牌文化、饭店英语口语、酒店信息管理系统、酒店数字化营销、酒水调制与服务、咖啡调制、茶文艺与茶艺、饭店花艺、酒店会务管理、新媒体应用等。
四、就业方向
本专业培养学生技能复合、跨界发展。可在国内外内知名品牌酒店、高端餐饮连锁企业、国际游轮、航空、会展及旅游相关的接待服务型企事业单位从事运营与管理工作；可从事外贸、物业、高端零售、数字化运营管理、管理教育、专业咨询及科学研究等相关工作。
